Wallonie · Province de Namur
Rochefort 8
Caramel, fruits noirs et nuances épicées.
- ALCOOL / VOL.
- 9,2 %
- SERVICE
- 12–14 °C
- ROBE
- Brune
À la capsule verte, la 8 prolonge la bière de Noël « Spéciale » des années 1950. Son chiffre renvoie à une ancienne échelle de densité du moût, et non à son degré d’alcool. Une bouche complexe où douceur maltée et caractère fruité trouvent leur équilibre.
Les ingrédients
Ce qu’il y a dans la bière
EauOrge maltéeSucreLevureHoublonÉpices
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Brune aux reflets rubis, mousse blanc cassé.
- Au nez
- Caramel, fruits noirs et nuances épicées.
- En bouche
- Une bouche complexe où douceur maltée et caractère fruité trouvent leur équilibre.
Le savoir-faire
Le brassage
Fermentation haute et refermentation en bouteille à l’abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy.
À la capsule verte, la 8 prolonge la bière de Noël « Spéciale » des années 1950. Son chiffre renvoie à une ancienne échelle de densité du moût, et non à son degré d’alcool.