Flandre · Province de Flandre orientale
Gulden Draak
Une triple dans une robe rubis.
- ALCOOL / VOL.
- 10,5 %
- ROBE
- Brune rubis
Gulden Draak Classic surprend par sa couleur sombre dans l’univers des triples. Son corps généreux porte caramel, fruits secs et épices. La chaleur alcoolique s’intègre à une matière dense, derrière la célèbre bouteille blanche au dragon doré.
Les ingrédients
Ce qu’il y a dans la bière
EauMalt d’orgeSucreHoublonLevureCaramel
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Brun cuivré aux reflets rubis.
- Au nez
- Malt doux, figue séchée et girofle.
- En bouche
- Caramel, malt ample et chaleur persistante.
Le savoir-faire
Le brassage
Fermentation haute et refermentation. Van Steenberge ajoute levure et sucre à l’embouteillage, puis laisse les bouteilles deux semaines en chambre chaude.