Flandre · Province de Flandre orientale
Delirium Tremens
L’éléphant rose de Melle.
- ALCOOL / VOL.
- 8,5 %
- SERVICE
- 6–8 °C
- ROBE
- Dorée
Reconnaissable à sa bouteille à l’aspect de céramique et à son éléphant rose, Delirium Tremens cache une blonde pâle et effervescente. Son nez légèrement malté et épicé annonce une bouche ronde et chaleureuse. La finale se prolonge sur une amertume sèche.
Les ingrédients
Ce qu’il y a dans la bière
EauMalt pâle d’orgeHoublonLevures
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Blonde pâle, fines bulles et mousse stable.
- Au nez
- Malt léger, épices et une pointe d’alcool.
- En bouche
- Rondeur chaleureuse, puis longue finale sèche et amère.
Le savoir-faire
Le brassage
Trois levures différentes participent à son caractère. La refermentation en bouteille apporte son effervescence. Amertume : 24,5 IBU ; couleur : 7,5 EBC.