Wallonie · Province de Hainaut
Bush Caractère
La grande ambrée de Dubuisson.
- ALCOOL / VOL.
- 12 %
- ROBE
- Ambrée
Bush Caractère offre une robe ambrée profonde et une bouche ample dominée par le caramel. Les fruits mûrs et les notes de confiserie accompagnent une belle amertume. Derrière ses 12 %, cette bière de dégustation recherche un équilibre entre chaleur, moelleux et longueur.
Les ingrédients
Ce qu’il y a dans la bière
EauMalt caramelHoublonSucreLevure maison
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Ambrée profonde et limpide.
- Au nez
- Banane mûre, cuberdon et caramel.
- En bouche
- Ample, amère-sucrée, finale légèrement réglissée.
Le savoir-faire
Le brassage
Fermentation haute et quatre à six semaines de garde. La levure maison fermente un moût de forte densité. La version classique en petite bouteille est filtrée.